این پرتال تغذیه که شامل اخبار، مقالات و نکته های علمی و آموزشی است بر اساس نیاز فضای مجازی و نیز تقاضای برخی از دانشجویان این رشته و مراجعه کنندگان به این وبلاگ آماده بهره برداری شده است.

پرتال تغذیه منا باقری در دوره اول به شکل آزمایشی تیرماه امسال آغاز به کار می کند.

دانشجویان و فارغ التحصیلان رشته های مرتبط و نیز علاقمندان به همکاری با بخش های مختلف پرتال می توانند با نشانی الکترونیکی iraniandiet@gmail.com  به شکل موقت در تماس باشند.

انواع هورمون‌ها

هورمونها از نظر ترکیب شیمیایی به سه دسته تقسیم می‌شوند:

 هورمونهای پپتیدی : که می‌توانند پپتید ساده باشند یا گلیکوپپتید. یک هورمون پپتیدی ساده در بدن انسان مثل انسولین و هورمون گلیکوپپتیدی مثل FSH و LH

كه در التهاب هاي مزمن تاثير بسزايي بر جاي مي گذارد. تغذيه نمي تواند تاثيرآرام بخشي و مسكني سريع بر جاي گذارد و بايد روزها و هفته ها آن را پيگيري كرد تا اثراتش مشخص شود.
گوشت قرمز در بروز كمردردهاي مزمن موثر است. اسيد اوريك كه در گوشت قرمز وجود دارد دليلي براي التهاب است. بدن براي توليد پروستوگلاندين سري ۲ كه بر التهاب اثر منفي دارد از اسيد آراشيدونيك موجود در چربي حيوانات استفاده مي كند.

مقدمه :

قبلا لازم است توجه شود که منظور از رژيم بي نمک رژيمي است که مقدار سديم در آن کم باشد، سديم در نمک طعام، جوش شيرين، بکينگ پودر گياهي و مواد غذايي حيواني و گياهي به طور طبيعي وجود دارد.

سديم در ترکيب خون و مايعات بدن انسان وجود دارد از جمله مواد ضروري براي بدن و سلامت انسان مي باشد، اما در برخي بيماري ها مانند فشار حون، بيماريهاي سيروز کبدي، قلب، عروق، بيماري هاي کليه و در دوران بارداري، در بيماري هايي که موجب ورم در بيمار مي شود لازم است مقدار مصرف سديم يا به اصطلاح نمک را محدود کرد.

آيا خوردن هويج واقعاً براي بينايي مفيد است يا والدين فقط براي اينكه فرزندانشان را تشويق به مصرف
سبزيجات كنند اين را مي گويند؟

بررسي ها نشان داده اند كه ميزان ويتامين A موجود در يك هويج متوسط دو برابر مقدار توصيه شده مصرف روزانه است و اين نشان مي دهد كه مصرف آن واقعاً مؤثر است. اگر شما هويج دوست نداريد نگران نباشيد. مواد غذايي زياد ديگري وجود دارند كه حاوي مقادير زياد ويتامين A و ديگر مواد لازم براي سلامت چشم هستند.
در اين مقاله سعي خواهد شد ويتامين ها و ديگر تركيبات مفيد براي سلامتي چشم و هم چنين مواد غذايي حاوي اين ويتامين ها و تركيبات معرفي شوند. آنتي اكسيدان ها ويتامين A و كاروتنوئيدها؛ آنتي اكسيدان هاي مفيد براي چشم آنتي اكسيدان ها مولكول  هايي هستند كه با خنثي كردن "راديكالهاي آزاد" مانع اثر مخرب آنها بر سلول هاي بدن مي شوند.